Ich achte selbst sehr auf meine Ernährung und deshalb wundert es mich dann doch immer wieder, dass die Leute bei ihrem Wellnessurlaub schlemmen und genießen wie noch nie. Der Urlaub ist zwar auch für die Seele da, aber wenn ich meinen Körper mit sehr viel Fett füttere, dann wird sich dieser auch in einem Wellness Resort nicht erholen können. Aus diesem Grunde haben wir in unserem eigenen Restaurant auch die Speisekarte sehr gesund gestaltet. Natürlich gibt es dort auch Sachen wie Pommes und Schweinebraten, dennoch sind die meisten Sachen sehr gesund.
Die Auswahl an Salaten ist für mich schon ein Paradies. Ob nun mit Thunfisch oder mit Huhn. Alles ist hier möglich. Bei uns ist es sogar so, dass sich die Gäste den Salat selbst zusammenstellen können. Sie dürfen aus den verschiedenen Zutaten wählen und bekommen dann einen schönen bunten Salatteller vorgesetzt. Natürlich richten wir uns nach der Saison. Wir bieten keine Ware an, die aktuell keine Saison hat. Dies wäre nicht im Sinne unseres Resorts. Beim Obst ist das genauso. Auch die Obstsorten werden nach Saison eingekauft und dann verarbeitet. Leckere Obstkreationen sind vor allem bei Paaren sehr beliebt. Diese lassen sie sich auf das Zimmer kommen. Ich würde manchmal zu gerne wissen, was damit geschieht.
Zu unserem Restaurant gehört auch ein ganz spezielles Programm für Übergewichtige. Auch diese Leute möchten hier Urlaub machen und brauchen bei der Ernährung Unterstützung nach einer gemütlichen Nacht im Wasserbett haben diese Leute natürlich Hunger. Ein ausgewogenes Frühstück, das auf ihre Bedürfnisse abgestimmt ist verhindert, dass sie im Urlaub Gewicht zunehmen. Natürlich wird das mit den Gästen vorher besprochen. Bei uns muss keiner der Übergewicht hat Diät halten. Dies ist eine ganz freiwillige Sache, die gerne angenommen wird.
Der Mittagstisch und auch das Abendessen sind sehr abwechslungsreich. Besonders schwierig ist es natürlich für die Leute, die Heilfasten betreiben. Diese haben bei uns einen extra Trainer, der sie in der Zeit begleitet. Sie haben auch einen abgesonderten Raum um den anderen Personen nicht beim Essen zusehen zu müssen und so vielleicht einen Rückfall erleiden.
Ich bin sehr erstaunt darüber, dass so viele Menschen auf einem Wellnessurlaub so viel essen und sich trotzdem so gesund fühlen. Essen wird bei uns sehr lange angeboten. Da wir ja auch viele Gäste haben, die Ausflüge machen oder sich im Whirlpool aufhalten brauchen diese auch sehr verschiedenen Essenszeiten. Die Behandlungen finden zu jeder Tageszeit statt. Es wäre natürlich ein Unding den Menschen, die eine Anwendung wahrnehmen das Essen zu verbieten, weil sie zur falschen Zeit kommen. Das geht nun mal gar nicht. Deshalb haben wir uns dazu entschlossen, das Essen sehr lange anzubieten. Frühstück gibt es so von sechs Uhr morgens bis mittags um zwölf Uhr. Mittagessen beginnt schon um zehn Uhr und endet erst gegen 15 Uhr. Das ist schon sehr großzügig wie ich finde. Und die Gäste finden dies wirklich klasse.